Su maduración mínima de 7 meses y su particular forma de pera le dan a nuestro Provolone un aroma y sabor únicos. Ideal para los amantes de los quesos duros, de sabor pronunciado y definido.

Presentaciones:

• Fraccionado 240 g aprox.
• Horma 8 kg aprox.

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• Corte ideal
• Maridaje
• Conservación

Elaborado cuidadosamente y estacionado durante un período mínimo de 6 meses, nuestro Reggianito se caracteriza por un sabor frutal y levemente picante que resulta ideal para realzar picadas y acompañar pastas.

Presentaciones:

• Fraccionado 240 g aprox.
• Horma 6,6 kg aprox.

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• Corte ideal
• Maridaje
• Conservación

Esperamos al menos 5 meses hasta que nuestro Sardo adquiere ese sabor intenso, fuerte y picante que lo caracteriza. Un queso que intensifica los sabores de cualquier preparación.

Presentaciones:

• Fraccionado 340 g aprox.
• Horma 3,4 kg aprox.

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• Corte ideal
• Maridaje
• Conservación

El proceso artesanal con que elaboramos nuestro Queso Azul incluye el salado a mano, heredado de la tradicional receta francesa, y la maduración mínima de 45 días. Así logramos su particular cremosidad y su sabor levemente picante.

Presentaciones:

• Fraccionado 140 g aprox.
• Horma 2,6 kg aprox.

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• Corte ideal
• Maridaje
• Conservación

Nuestro Atuel es un queso semiblando, de sabor suave y delicado, con una maduración mínima de 2 meses. Es ideal para picadas y para combinarlo con preparaciones dulces.

Presentaciones:

• Cuña 250 g aprox.
• Horma 3,8 kg aprox.

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• Corte ideal
• Maridaje
• Conservación

Nuestra Provoleta tiene una maduración mínima de 3 meses, tiempo que le permite desarrollar su sabor levemente picante. Infaltable a la hora del asado, presenta una textura crocante por fuera y suave por dentro.

Presentaciones:

• Porción 250 g aprox. (2 rodajas)
• Horma 4 kg aprox.

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• Maridaje
• Conservación

Para celebrar nuestros 100 años elaboramos una Edición Limitada de sólo 2.000 hormas con Extra Maduración de nuestro Regginianito. Su maduración mínima de 12 meses, el doble frente al producto estándar, logra que su sabor frutal y levemente picante se intensifique. Además, su Extra Maduración logra la formación de pequeños cristales en la masa del queso, permitiendo encontrar sonidos con el oído interno al momento de degustarlo.

Presentaciones:

• Horma 6,6 kg aprox.

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• Corte ideal
• Maridaje
• Conservación

Para celebrar nuestros 100 años, elaboramos una Edición Limitada de sólo 2.000 hormas con Extra Maduración de nuestro Provolone. Su maduración mínima de 14 meses, el doble frente a la versión estándar, intensifica su sabor y aroma característicos, resultando en un queso ideal para tablas de quesos picadas y para uso culinario.

Presentaciones:

• Horma 8 kg aprox.

Conocé más sobre su:

• Corte ideal
• Maridaje
• Conservación

Nuestro Fontina tiene una maduración mínima de 2 meses, el tiempo que necesita para lograr su textura suave y delicada, con presencia de ojos medianos bien distribuidos. De sabor levemente picante y algo dulce, aroma suave, limpio, agradable y bien desarrollado. Puede ser utilizado tanto en preparaciones saladas como en dulces, en sándwiches y postres. Es también excelente para picadas, tablas de quesos y fondues.

Presentaciones:

• Fraccionado 250 g aprox.
• Horma 7 kg aprox.