Queso de larga maduración (7 meses). Es un queso que tiene origen en el sur de Italia, y data de la época de los romanos. Su característica forma de pera junto con su larga maduración le permiten optimizar el sabor y aroma convirtiéndolo en un queso único.
Una combinación ideal para equilibrar su sabor son los vinos ricos en taninos como un Cabernet Sauvignon o un Malbec.

Producto apto para celíacos

Horma de 8 kg aprox.
Corte a la grana de 240 gr aprox.

Su maduración de 6 meses le confiere un sabor frutal y levemente picante. Ideal para acompañar picadas. Es el condimento por excelencia para pastas y demás preparaciones que requieren el toque especial de un queso que realza las comidas y sabores.

Producto apto para celíacos

Horma de 6,6 kg aprox.
Corte a la grana de 240 g

Queso de larga maduración (5 meses). Introducido al país mediante inmigrantes de Cerdeña (Italia). Su maduración le confiere un sabor fuerte, intenso y picante. Ideal para complementar con cualquier picada o para realizar las comidas en las que se busca un sabor más pronunciado y definido.

Producto apto para celíacos

Horma de 3,4 kg aprox.
Blister de 340 g aprox.

Queso de textura cremosa y sabor levemente picante que se intensifica hasta su maduración. Elaborado con leche entera de vaca, su elaboración incluye una técnica única de salado que respeta la tradicional receta con la que nació el Queso Azul, que consiste en frotar a mano el queso con sal seca, lo que otorga su característico sabor.
Combina particularmente bien con vinos con cuerpo del estilo Malbec Roble, Pinot Noir o Syrah. Además, es un excelente colaborador culinario que permite efectuar las más exquisitas variaciones.
Producto apto para celíacos

Horma de 2,6 kg (peso aproximado)
Blister x 140 g (peso exacto)

Es un queso único en su tipo. Pertenece a la familia de los quesos blandos y es reproducción del Port Salut Francés, originalmente producido por los monjes trapenses de la Abadía de Notre Dame en Port Salut. De mediana maduración (60 días), suave, agradable y con un sabor característico que lo hace distinto. Su distintivo sabor lo convierte en un queso ideal para utilizar en picadas o en preparaciones dulces. Los vinos blancos expresivos y afrutados resaltan aún más su delicado sabor.
Producto apto para celíacos

Horma de 3,8 kg aprox.
Cuña de 250 g aprox.

Queso de pasta hilada, de fácil derretimiento. Una vez derretido, su textura es fundente y elástica. Al combinarlo con aceite de oliva y orégano, aparece su sabor característico. La clásica provoleta Argentina es un aperitivo inolvidable preparado al calor del fuego a la hora del asado, o en una versión más moderna y cómoda, directamente en el horno o en la cocina.

Producto apto para celíacos

Horma de 4 kg aprox.
Porción de 250g aprox.