• Ensalada de tirabuzones y queso Azul Santa Rosa

Ensalada de tirabuzones y queso Azul Santa Rosa

Ingredientes

  • 2 Quesos Azul Santa Rosa de 100 gr.
  • Pasta tirabuzón 400 grs.
  • Nueces 100 gr.
  • 1 atado de rúcula
  • Mix de pimientas en grano
  • Hojas de romero
  • Aceite de oliva

Tiempo de preparación: 30 minutos

 

Forma de preparación


Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, escurrir y refrescar con agua fría. Verter en una ensaladera. Dejar enfriar y poner en una ensaladera. Añadir en la ensaladera las nueces picadas y las hojas de rúcula lavada. En un bol aparte mezclar el aceite de oliva, el romero, una pizca de pimienta y cubrir la ensalada con esta preparación. Cortar el queso Azul Santa Rosa e incorporarlo a la ensalada.

2017-09-10T19:39:58+00:00